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挂面竟有这么多种做法,多种口味随意挑,一星期早餐不重样

发布于:2020-03-20 01:01来源: 作者:

用料:挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g

做法:

1、小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切生长段;生抽与老抽混合

2、锅烧热,倒入油,小火将葱段煎成焦黄色,再倒入生抽和老抽、糖,煮至起泡即可关火

3、锅内水烧热,下面,煮熟后捞出放入碗中,舀两勺葱油汁与面拌和均匀即可

4、剩下葱油放凉后,倒入洁净的瓶子里密封,冷藏保存,需求时取用。

菌汤面条

用料:挂面、菇6朵、小青菜1颗、西红柿半个、蚝油半勺、生抽半勺、盐适量

做法:

1、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟,意图是为了去除香菇本身的那股土腥气,小青菜一片一片的扯开,先用水冲刷洁净菜上的泥土,再用清水泡上。

2、香菇切成小丁

3、锅内放油,油五六成热后放入切好的香菇丁,翻炒。

4、能够先加一点点盐,香菇炒软之后水分就开端分出,菌类的那种香味也开端越来越浓,持续炒,直到香菇粒炒到汁液变得稍浓

5、加热水,烧开,放蚝油、生抽、盐调味,盖盖转小火煮5分钟。

6、翻开锅盖,大火坚持欢腾,把面条下入,用筷子搅散,面条煮到五六老练,下入青菜叶子,面条七八老练没有硬芯就能够预备盛出来了

7、锅里扔几片西红柿片,煮上几秒就可捞出,做面条装修用。

西红柿鸡蛋面

用料:挂面、鸡蛋1个、西红柿1个

做法:

1、锅中烧清水,煮开后下面条煮1分钟捞起,西红柿洗洁净放热水中煮一下去皮,切块

2、鸡蛋打散,热油锅,煎鸡蛋,后捞出

3、再吃热油,放两片姜片,倒出西红柿炒出水后到清水煮开,煮开后煮2分钟放入面条和煎好的鸡蛋,再煮1分钟放入适量的盐即可

炸酱面

用料:挂面、五花肉200克、黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、白砂糖1小勺、黄瓜半条、红萝卜半条、姜末1大勺、葱花适量、植物油适量、蒜蓉1大勺

做法:

1、将五花肉剁成肉末,黄瓜和红萝卜切成丝,黄豆酱、甜面酱混合,喜爱吃辣的能够加点辣椒酱。

2、热锅,倒入油,油量大一些,放入肉末炒至边际金黄,沥出肉末留底油备用,炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香,倒入调好的酱料翻炒,略炒后加少数水小火持续翻炒。

3、再将之前炒好的肉末参加酱中小火翻炒入味,出锅前参加白砂糖调味,炸酱就做好了。

4、锅里放水煮沸,将生面条放进去煮熟,煮好的面条捞出,码上黄瓜、胡萝卜丝,浇上炸酱,拌好就能够开吃了。

红烧lc乐橙牛肉面

用料:牛肉500g、生姜一块、八角2个、桂皮一块、香叶两片、小茴香一小勺、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、挂面适量、干辣椒一到两个

做法:

1、锅里放冷水,放适量料酒。料酒可有用去除牛肉腥味,开端绰水,牛肉冷水下锅。一般来说,牛羊肉都主张冷水下锅,能够好的逼出血水,捞出,重复冲水洗净。

2、转入高压锅,放入八角桂皮八角茴香这些香料,炖27分钟,开盖后筷子能很轻松戳进去便是好了。

3、牛肉汤倒出来另外放。这是牛肉原汤,作为面汤特别香。

4、牛肉切块儿,我比较喜爱大块儿的,吃得贼过瘾。所以切的比较粗旷哈。

5、生姜洗净,切片,另起炒锅,少数底油爆香姜片,加干辣椒炒炒,辣椒比较简单糊,所以后放,放入切块的牛肉,一起爆炒,加一点方才的牛肉原汤。

6、加蚝油,老抽,生抽,胡椒粉调味。焖一下,由于牛肉现已软烂,所以焖一下让牛肉入味就行了。

7、另起个小锅,煮挂面,碗里放酱油和盐,冲入牛肉原汤,煮好的面放入碗里,码上焖好的牛肉即可

网红拌面

用料:鸡肉、挂面、西红柿、黄瓜、葱、花生米、盐、酱油、香醋、糖、郫县豆瓣酱、黄豆酱、料酒、芝麻酱、辣椒油

做法:

1、热水把芝麻酱调开,参加盐 酱油 香醋 糖 调匀

2、鸡肉切末,切黄瓜丝 西红柿丁 葱花 花生米压碎,我用的是酒鬼花生米,

3、煮面,煮完用冷水过

4、热锅下冷油,下鸡肉炒,把水汽炒没,放入郫县豆瓣酱,炒出红油下黄豆酱,改大火翻炒,淋上料酒,放入少数酱油,五香粉,依据个人口味加盐

5、面的一边淋上调好的麻将,一边撒上炒好的鸡肉,中心顺次放上西红柿丁,黄瓜丝,葱花 在撒上花生米和辣椒油

这几种挂面的做法,你喜爱吗?你还有哪些好吃的做法呢?欢迎共享回来,检查更多

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